Újratervezés: Vegyél hazait!

A globalizáció hatására mára nagyon leegyszerűsödött az élelmiszerhez jutás, hiszen csak be kell sétálni egy üzletbe és pénztárcánkhoz mérten szinte bármit levehetünk a polcokról.  Természetesnek vesszük, hogy mindig minden kapható. Tesszük mindezt úgy, hogy közben pontosan tudjuk a rendelkezésünkre álló erőforrások végesek. Hogyan tudunk élelmiszer önrendelkezésünkkel kapcsolódni a körforgásos gazdasági modellhez, többek között ez is kiderül a következő beszélgetésből.